
Es diu que l’hidromel és el licor més antic que es coneix.
Es remunta a l’època de grecs, egipcis i romans, però no ha estat fins ara, amb la seva aparició en sèries de televisió que reencarnen la vida dels vikings, que no s’ha fet popular.
L’hidromel, aiguamel o vi de mel és una beguda alcohòlica 15% feta amb la fermentació de mel, aigua i pol·len d’abella.
Beneficis
Aquesta beguda dels déus vikings té certes propietats interessants:
És antioxidant, ja que la mel té compostos antioxidants
Conté probiòtics per a la salut digestiva que es creen si la fermentació es fa de manera correcta.
Recorda que, com qualsevol beguda alcohòlica, s’ha de consumir amb moderació.
Com servir
S’ha de consumir ben freda i és una beguda molt versàtil, ja que encara que és ideal per aperitius i postres, la seva versatilitat fa que pugui maridar amb diversitat de plats.
Com altres begudes, com el vi, el cognac o la cervesa, l’hidromel es pot fer servir per cuinar. Vols una recepta molt fàcil però molt bona? Llegeix la següent publicació.